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本會家政南園一班106年度在地食材創意料理競賽 榮獲冠軍
新北市樹林區農會   2017-07-21 17:37:17 作者:服務中心 來源: 文字大小:[][][]

 

 

  新北市農會為推廣在地、國產優質農特產品,特於5月16日舉辦「在地食材創意料理競賽」,本次食材以在地、國產農特產品為主,設計富創意兼具美味主菜料理及中式點心各一道。

  本會家政南園一班班員鄭美女巫秀勤林惠若在多次構思,試作協調,最後以禾寶滿滿參賽。禾寶滿滿顧名思義,禾是米鍋粑做成甜筒狀、寶是新北三寶綠竹筍、山藥、地瓜加樹林之寶紅麴燒肉烹調後成餡料裝進甜筒中,搭配蘿蔓、香菜葉、地瓜絲即成一道簡單健康又美味的佳餚。點心則是造型討喜的菇菇包,將內餡做簡單的調味,充分發揮新北與樹林之四寶,一魚兩吃的概念,充分利用食材,以在地、國產農產品製作符合健康蔬食兼具色、香、味的思維料理,練習過程雖然辛苦,但也獲得評審的青睞,榮獲冠軍。