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民以食為天 水「稻」渠成作業組
新北市樹林區農會   2020-08-12 08:33:28 作者:服務中心 來源: 文字大小:[][][]

  民以食為天,一碗米飯,蘊含的意義,不只是讓人溫飽,也為我們連結起世世代代的回憶。經由米製品的探索,我們發現,米食與生活息息相關,除了米粒之外,還有生粉、熟粉及膨發類,米食的千變萬化,正是所謂「一樣米養百樣人。」

  在三月春耕的季節,樹林區農會的林老師到武林國小教導孩子們學習如何插秧,孩子們小心翼翼的將台農69號(秈米)的秧苗,播種到軟軟濕潤的土壤裡,一邊在心中祈禱著、期待著秧苗結實累累的豐收季節到來。


  為了讓米寶寶健康茁壯的成長,除了要注意日光、氣溫、土壤、水分之外,肥料也是提供作物生長所必需的營養元素,肥料依成分可分為有機肥料及無機肥料。米寶寶需要的主要營養元素有氮、磷、鉀。在插秧二週後,孩子們為米寶寶施氮肥,老師也提醒我們,施肥過後的水分要減少一半,以免養分被稀釋掉。到了米寶寶結穗的時候,再換成磷肥。磷是細胞核主成分,幫助葉綠素生成和蛋白質合成,可促進植物花及果實發育,增大米粒。然而好事多磨,有一天第五組的秧苗迎來了一個不速之客,將秧苗給啃食殆盡,吃個精光。這週,林老師教孩子們,以1:1000的比例,將「蘇力菌」稀釋之後,每週固定噴灑於米寶寶身上,終於化解了這次的蟲蟲危機,原來「蘇力菌」是細菌類寄生性的天敵,可防治「超甜玉米螟蟲」及「蔬菜小菜蛾」。


  「鋤禾日當午,汗滴禾下土,當知盤中飧,粒粒皆辛苦。」唐朝,李紳的憫農詩,描寫農夫的嘔心瀝血,才換來餐桌上香甜可口的白飯。如今,糧食短缺已是全球性的問題,也引起了大眾對生態環境保護的重視。希望透過這次種稻的體驗活動,讓孩子們更了解珍惜糧食的重要,所謂「一粥一飯當思來處不易;半絲半縷,恆念物力維艱。」